料理レシピ【鶏むね肉のうまい棒から揚げ】鶏むね肉×うまい棒×塩×ごま油

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雨 森 屋 食 堂
~ わたしの献立 ~

雨森屋食堂店主<br>ウモリユキミ
雨森屋食堂店主
ウモリユキミ

このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。

献立は、買物に行って安かった食材冷蔵庫にある余りもの株主優待でもらった調味料などの組み合わせで決め、特別なものや高級食材などは一切使っていません。

レシピは、インターネット市販の料理本料理マンガからインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。

鶏もも肉をこよなく愛しています。

みなさんごきげんよう。
から揚げ大好き ウモリユキミ です。

【このブログを書いた人】✨

雨森屋店主
ウモリ ユキミ

世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋店主 ウモリユキミ と申します。
福祉×教育×金融をライフワークとするフリーランスのブロガーです。

脱サラフリーランス / 投資家 / 日本株 / 米国株 / 配当金生活 / 優待生活 / 投資信託 / NISA / iDeCO / 不動産投資(都内1R)/ 宅地建物取引士 / 相談承ります /

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鶏むね肉のうまい棒から揚げ

最近、から揚げの下味に凝っていまして、今回はうまい棒めんたい味やさいサラダ味)を下味に使って鶏むね肉うまい棒から揚げ」を作ってみました。

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雨森屋食堂店主
ウモリユキミ

今回は「鶏むね肉」を使ってみましたが、もちろん「鶏もも肉」を使っても問題ありません。

使った食材

  • 鶏むね肉(150g×2)
  • うまい棒(めんたい味×2本)
  • うまい棒(やさいサラダ味×2本)
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ウモリ
ユキミ

めんたい味やさいサラダ味でそれぞれ作りました。

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鶏むね肉(150g)
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うまい棒(めんたい味)
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うまい棒(やさいサラダ味)

味付け

  • 塩(大さじ1)
  • うまい棒(めんたい味×2本)
  • うまい棒(やさいサラダ味×2本)
  • ごま油(大さじ2)

調理

1.鶏むね肉(一口大)に塩をふって水抜きします。

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鶏むね肉×塩
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水抜き

2.「うまい棒」を細かく砕きます。

ウモリ<br>ユキミ
ウモリ
ユキミ

下の写真はめんたい味です。

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うまい棒(めんたい味)
ウモリ<br>ユキミ
ウモリ
ユキミ

袋に入った状態で握りながら砕くと簡単です。

3.細かくした「うまい棒」を鶏むね肉にまぶします。

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鶏むね肉×うまい棒
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鶏むね肉×うまい棒

4.3にごま油(大さじ2)を加え、よく揉みこみ、30分程置きます。

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鶏むね肉×うまい棒×ごま油

5.4に小麦粉をまぶして揚げたら完成です。

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鶏むね肉×うまい棒×ごま油×小麦粉
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1度揚げ(鶏むね肉×うまい棒×ごま油×小麦粉)
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1度揚げ(鶏むね肉×うまい棒×ごま油×小麦粉)
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ウモリ
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片面2分ずつ揚げて一旦取り出します。

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鶏むね肉×うまい棒×ごま油×小麦粉
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2度揚げ(鶏むね肉×うまい棒×ごま油×小麦粉)
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ウモリ
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最後に強火で片面1分ずつ二度揚げします。

完成

うまい棒(めんたい味)のから揚げ

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完成【うまい棒(めんたい味)から揚げ】
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完成【うまい棒(めんたい味)から揚げ】

うまい棒(やさいサラダ味)のから揚げ

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完成【うまい棒(やさいサラダ味)から揚げ】
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完成【うまい棒(やさいサラダ味)から揚げ】

今回はうまい棒(めんたい味やさいサラダ味)を使って鶏むね肉うまい棒から揚げ」を作ってみました。

スナック菓子は味付けが濃いので、から揚げの下味にはちょうど良く、醬油などの液体と違ってカラッと仕上がります。

ウモリ<br>ユキミ
ウモリ
ユキミ

どちらの味も甲乙つけがたいぐらい美味しくできました!


それではまた、次の記事でお会いしましょう。

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