雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
の組み合わせで決め、特別な食材は一切使っていません。
レシピは、
- インターネット
- 市販の料理本
- 料理漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
「鶏もも肉」をこよなく愛しています。
みなさんごきげんよう。
株主優待生活満喫中の ウモリユキミ（@umoriya_yorozu）です。
✨【このブログを書いている人】✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
御相談承ります
脱サラフリーランス / 投資家 / 生活コンサルタント / 宅地建物取引士 / 認知症サポーター / 進学 / 就職 / 転職 / 恋愛 / 結婚 / 離婚 / 子育て / 介護 / 相続 /
仕事の依頼はTwitterのDM（@umoriya_yorozu）または当ブログのお問い合わせページにて連絡をお願いします。
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大冷：ブラックタイガー：エビフライ
今回は、以前「大冷の株主優待」でもらった「ブラックタイガー」を使って「エビフライ」を作ってみました。
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株主優待【大冷】自社商品詰め合わせ
使った食材
- 大冷：ブラックタイガー
- 薄力粉
- たまご（溶き卵）
- パン粉
- キャベツ
味付け
- 塩（少々）：下味
- こしょう（少々）：下味
- ソース：食べるとき
- レモン：食べるとき
ユキミ
この時点で「しっぽ」と「殻」は取りました。腹側に浅い切れ目を入れ、軽く反り返して伸ばしています。
調理
1.塩・こしょうで下味をつけたブラックタイガーに薄力粉を全体にまぶします。
ユキミ
薄く全体にまぶすの難しい。
2.1に溶き卵をつけます。
3.2にパン粉をつけます。
ユキミ
ウモリは薄力粉と溶き卵は左手で行い、右手ででパン粉をつけるようにしています。両手を使い分けるとあまり手を汚さず済みます。
4.フライパンに油を入れて中火で熱し、3を入れます。音が変わってきたら弱火にして、2～3分してこんがりと色がついてきたら裏に返します。
5.フライパンを傾け、油の多いところにエビを集めてさらに2～3分揚げて完成です。
完成
という感じで今回は、以前「大冷の株主優待」でもらった「ブラックタイガー」を使って「エビフライ」を作ってみました。
引き続き、株主優待レパートリーを増やしていきます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
【株主優待レシピ】
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