このページは、いっぱしの料理人になることを夢見る素人の 自炊記録 です。

献立は

• 買物に行って安かった食材
• 冷蔵庫にある余りもの
• 自分で育てて収穫したもの

などで、

レシピは

• インターネット
• 書籍

からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。

鶏もも肉 をこよなく愛しています。

アーティチョーク（別名：朝鮮薊）は、地中海沿岸が原産のキク科の多年草で、初夏に収穫される巨大な花の蕾（つぼみ）を食べる野菜だよ。

インターネット情報だと、ソラマメに似たホクホクとした食感が特徴で、主に茹でてガク（鱗片）の根元や中心の芯を食べ、オリーブオイルやマヨネーズと相性が良いらしいよ。

中心部分はホクホクして美味しかったです✨