雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、買物に行って安かった食材、冷蔵庫にある余りもの、株主優待でもらった調味料などの組み合わせで決め、特別なものや高級食材などは一切使っていません。
レシピは、インターネット、市販の料理本、料理マンガからインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
鶏もも肉をこよなく愛しています。
チーズタッカルビ(チーズ×キムチ×キノコ×CookDoチンジャオロウスー用)
みなさんごきげんよう。
ウモリユキミです。
今回は、腸活するなら絶対オススメ!!
ということで、前回に引き続き「チーズタッカルビ」を作ってみました。
ただし、今回は腸活には欠かせない「チーズ × キムチ × キノコ」を組み合わせてみました。
さらに、味付けには「味の素の株主優待」でもらった「CookDoチンジャオロウスー用」の合わせ調味料を使いました。
【料理レシピ【チーズタッカルビ①】フライパンで簡単 韓国の家庭料理】
【ウモリ屋～投資レポート～】
【タッカルビとは】
韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使った家庭料理です。
「タッ」（닭）は鶏、「カルビ」（갈비）は「あばら骨」の意で「鶏のバラ肉料理」の意味です。
「ダッカルビ」とも表記されます。
鶏肉、キャベツ、タマネギ、さつまいも、ニンジンなどの野菜を甘辛いコチュジャン（唐辛子みそ）で炒めたものが一般的ですが、食べ方は各家庭においてさまざまで、ご飯を混ぜたり、インスタント麺、うどん、春雨といった麺類を入れたり、チーズをトッピングするなどアレンジ度の高い料理です。
使った食材
- 鶏モモ肉
- にんにく
- ぶなしめじ
- キムチ
- チーズ
- 油あげ
味付け
味の素「CookDoチンジャオロウスー用」合わせ調味料
調理
1.切った鶏もも肉とにんにくをフライパンで軽く焼きます。
2.鶏もも肉に焼き目がついたら、切ったぶなしめじと油揚げを入れて炒めます。
3.キムチを入れて炒めます。
4.合わせ調味料を入れ絡めます。
5.チーズを入れます。
※お好みで卵を入れると、まろやかになってさらにおいしいです。
6.チーズがとろけてきたら完成です。
完成
味の素の「CookDo」シリーズはマジで優秀なので重宝しています。
味付けを考えるのが面倒な際は、これを入れておけばオールオッケーですwww
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