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雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
の組み合わせで決め、特別な食材は一切使っていません。
レシピは、
- インターネット
- 市販の料理本
- 料理漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
「鶏もも肉」をこよなく愛しています。
みなさんごきげんよう。
料理生活満喫中の ウモリユキミ（@umoriya_yorozu）です。
✨【このブログを書いている人】✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。
「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
脱サラフリーランス / 投資家 / 認知症サポーター / 手話奉仕員見習い / 宅地建物取引士（試験合格）/ FP3級
✨愚痴を聞いてほしい人 は XのDM（@umoriya_yorozu） 又は 当ブログのお問い合わせページ へ連絡を✨
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鶏もも肉の美酢漬から揚げ
今回は、美酢・赤唐辛子・鶏もも肉で「鶏もも肉の美酢漬から揚げ」を作ってみました。
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使った食材（1人前）
- 鶏もも肉（100g）
- 赤唐辛子（3本）
- 卵（1個）
- 片栗粉（大さじ2）
味付け（1人前）
- 塩（小さじ1）
- 美酢：レモン（大さじ2）
- ごま油（小さじ1）
ユキミ
「飲むお酢」なだけあって甘味が強いです。
調理
工程1
カットした鶏もも肉・赤唐辛子と塩・美酢をボウルに入れ3時間ほど漬け置きます。
ちゃん
よく揉みこむのにゃ。
工程2
工程1から取り出した鶏もも肉に卵と片栗粉とごま油を入れ混ぜます。
ユキミ
赤唐辛子の種が取り切れなくて少し残っています。
ちゃん
よく混ぜるのにゃ。
工程3
サラダ油（大さじ3）をひいたフライパンで片面2分ずつ中火で揚げて完成です。
完成
という感じで今回は、美酢・赤唐辛子・鶏もも肉で「鶏もも肉の美酢漬から揚げ」を作ってみました。
ユキミ
赤唐辛子3本で激辛になるかと思いきや美酢の甘味と中和されてほどよい辛みになりました✨
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引き続き、いろいろ試してみます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
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