ピリ辛鶏もも野菜炒め

みなさん、ごきげんようウモリユキミです。

最近の暑さは異常ですね。
こんな暑さだと食欲も失せているのではないでしょうか。

食欲がなく、「ご飯を食べない → 栄養不足 → 夏バテ」の悪循環に陥ってはいけません。
そんな時こそ、しっかりご飯を食べて夏を乗り切りましょう！

ということで、今回作った料理は「ピリ辛鶏もも野菜炒め」です。
鶏もも肉と野菜を炒めてキムチを加えた簡単な料理です。

使った材料

• 鶏もも肉(300g)
• たまねぎ(1/2個)
• なす(1/4個)
• ピーマン(1個)
• にら(1/3束)
• ほうれんそう(1/4束)
• 油揚げ(1枚)
• キムチ(30g)

味付け

• 水(30cc)
• しょうゆ(大さじ3)
• 酒(大さじ1)
• みりん(大さじ1)
• 白だし(大さじ1)
• 砂糖(小さじ1)
• ごま油(小さじ1)

調理

1.鶏もも肉と野菜を適当な大きさに切って、フライパンに入れ火にかけます。
その際、水30ccを入れ蒸し焼きにします。

2.ある程度火が通ったら、調味料を入れます。

3.具材に調味料が染みたあたりで、油揚げとキムチを入れて混ぜます。

4.油揚げとキムチがなじんだら、ごま油を回しがけして完成です。

完成

ごま油を入れることにより中華風に仕上がり、程良い辛さでご飯が進みます。
もちろんビールにも合います。
どのみち暑くて汗が出るので、がっつり食べて汗をかいてみるのはいかがでしょうか。