【ピリ辛鶏もも野菜炒め】食欲増進 暑さに負けるな!

料理

ピリ辛鶏もも野菜炒め

みなさん、ごきげんようウモリユキミです。

最近の暑さは異常ですね。
こんな暑さだと食欲も失せているのではないでしょうか。

食欲がなく、「ご飯を食べない → 栄養不足 → 夏バテ」の悪循環に陥ってはいけません。
そんな時こそ、しっかりご飯を食べて夏を乗り切りましょう!

ということで、今回作った料理は「ピリ辛鶏もも野菜炒め」です。
鶏もも肉と野菜を炒めてキムチを加えた簡単な料理です。

使った材料

  • 鶏もも肉(300g)
  • たまねぎ(1/2個)
  • なす(1/4個)
  • ピーマン(1個)
  • にら(1/3束)
  • ほうれんそう(1/4束)
  • 油揚げ(1枚)
  • キムチ(30g)
torimomo
鶏もも肉
yasai
野菜
aburaage
油揚げ

味付け

  • 水(30cc)
  • しょうゆ(大さじ3)
  • 酒(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 白だし(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1)

調理

1.鶏もも肉と野菜を適当な大きさに切って、フライパンに入れ火にかけます。
その際、水30ccを入れ蒸し焼きにします。

torimomo
野菜を入れます
torimomo
鶏もも肉を入れます

2.ある程度火が通ったら、調味料を入れます。

torimomo
調味料を入れる前

3.具材に調味料が染みたあたりで、油揚げとキムチを入れて混ぜます。

torimomo
油揚げとキムチを入れます

4.油揚げとキムチがなじんだら、ごま油を回しがけして完成です。

完成

trimomo
完成

ごま油を入れることにより中華風に仕上がり、程良い辛さでご飯が進みます。
もちろんビールにも合います。
どのみち暑くて汗が出るので、がっつり食べて汗をかいてみるのはいかがでしょうか。

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