雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
の組み合わせで決め、特別な食材は一切使っていません。
レシピは、
- インターネット
- 市販の料理本
- 料理漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
「鶏もも肉」をこよなく愛しています。
みなさんごきげんよう。
食べ歩きも好きだけど自炊も大好き ウモリユキミ（@umoriya_yorozu）です。
✨【このブログを書いている人】✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
御相談承ります
脱サラフリーランス / 投資家 / 生活コンサルタント / 宅地建物取引士 / 認知症サポーター / 進学 / 就職 / 転職 / 恋愛 / 結婚 / 離婚 / 子育て / 介護 / 相続 /
仕事の依頼はTwitterのDM（@umoriya_yorozu）または当ブログのお問い合わせページにて連絡をお願いします。
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鶏もも肉とトマトのソテー
今回は、美味しそうなトマトが手に入ったので「鶏もも肉」と「トマト」を使って「鶏もも肉とトマトのソテー」を作ってみました。
使った食材（1人前）
- 鶏もも肉（100g）
- トマト（1個）
- にんにく（1欠片）
- 玉ねぎ（1/4個）
味付け（1人前）
- 塩（小さじ3）
- オリーブオイル（大さじ1）
ユキミ
「塩」は小皿に盛って、食べる際につけて使います✨
調理
1.細かく切ったにんにくとオリーブオイルを熱します。
2.1に鶏もも肉を入れ両面に軽く焼き目をつけます。
3.2に切ったトマトを入れ弱火で火を通します。
4.3にスライスした玉ねぎを加え、蓋をして弱火で3分ほど熱したら完成です。
ユキミ
雨森屋食堂の基本として、具材の大きさは火が通りやすいように「小さく・薄く」です✨
完成
ユキミ
相性の良い食材を組み合わせると、煮詰めたとき食材が生き生きします✨
という感じで今回は、美味しそうなトマトが手に入ったので「鶏もも肉」と「トマト」を使って「鶏もも肉とトマトのソテー」を作ってみました。
ユキミ
トマトから酸味・玉ねぎから甘味が出るので味付け不要✨少量の塩をつけるだけで十分です✨新鮮野菜には「塩」と「オリーブオイル」の組み合わせに勝るものはありません✨
夏野菜を食べて夏を楽しみます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
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