雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、買物に行って安かった食材、冷蔵庫にある余りもの、株主優待でもらった調味料などの組み合わせで決め、特別なものや高級食材などは一切使っていません。
レシピは、インターネット、市販の料理本、料理マンガからインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
鶏もも肉をこよなく愛しています。
みなさんごきげんよう。
辛いもの大好き ウモリユキミ です。
✨【このブログを書いた人】✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。
「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
脱サラフリーランス / 投資家 / 日本株 / 米国株 / 配当金生活 / 優待生活 / 投資信託 / NISA / iDeCO / 不動産投資（都内1R）/ 宅地建物取引士 / 御相談承ります /
仕事の依頼はTwitterのDM（@umoriya_yorozu）または当ブログのお問い合わせページにて連絡をお願いします。
↓ 雨森屋【あなたの手料理いただきます事業】一緒にご飯を食べませんか？ ↓
↓ 雨森屋アカウント ↓
味の素：麻辣麻婆豆腐
今回は「味の素株式会社の株主優待」でもらった「麻辣麻婆豆腐」と「鶏もも肉」を使って「麻婆豆腐」を作ってみました。
↓ 株式投資記録をつけています ↓
雨森屋 ～投資レポート～ へっぽこマネタリストの投資日記
使った食材
- 味の素：麻辣麻婆豆腐（1人前：70g）
- 鶏もも肉（150g）
- 豆腐（1/2丁）
- 長ねぎ（1本）
- にんにく（1欠片）
【商品概要】
味の素：麻辣麻婆豆腐
特選唐辛子の突き抜ける辛さ、四川山椒の爽やかで痺れる辛さ、熟成豆板醤のコク深い辛さと、3種の異なる辛さに、甜麺醤と豆鼓醤のうま味がきいた、ひき肉入りの本格的な麻辣（マーラー）麻婆豆腐の素です。豆腐さえあれば、お店で食べるようなプロの味わいが電子レンジで簡単に作ることが出来ます。
Amazonサイト
| 名称 | 麻辣麻婆豆腐 |
| 原材料名 | 豚肉（カナダ）、大豆油、豆板醤、豆鼓、砂糖、チキンエキス、ポークエキス、甜麺醤、ごま油、花椒、食塩、にんにくペースト、唐辛子、酵母エキス調味料/糊料（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む） |
| 内容量 | 70g（1人前） |
| 栄養成分表示 | 1袋 (70g) 当たり |
| エネルギー | 146kcal |
| たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 11g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 本品に含まれるアレルギー物質 |
| （特定原材料及びそれに準ずるもの） 小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ごま |
味付け
- 味の素：麻辣麻婆豆腐（1人前：70g）
- ごま油（大さじ1）
調理
1.サラダ油をひいたフライパンに、細かく切ったにんにくを入れ火を通します。
ユキミ
にんにくの香りを油に移します。
2.にんにくの香ばしい香り広がってきたら、鶏もも肉を入れます。
3.鶏もも肉の表面がこんがりしてきたら長ねぎを入れて炒めます。
ユキミ
長ねぎと一緒に水を少量（20ml程度）入れて蒸し焼きにすると焦げずにできます。
4.長ねぎがしんなりしてきたら「味の素：麻辣麻婆豆腐」を入れ、蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにします。
5.4に豆腐を入れ、2～3分ほど中火で煮て、最後にごま油を垂らして完成です。
完成
今回は「味の素株式会社の株主優待」でもらった「麻辣麻婆豆腐」と「鶏もも肉」を使って「麻婆豆腐」を作ってみました。
ユキミ
外食するより手軽で安上がりのためこっちの方が好きです。
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
株主優待レシピ【味の素】
コメント