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雨森屋食堂
みなさんごきげんよう。
雨森屋 食堂店主 ウモリユキミ です。
雨森屋食堂店主
ウモリユキミ
ウモリユキミ
このページは素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理の勉強を兼ねたアウトプットのための 自炊記録 です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
などの組み合わせで決め、特別な食材は使いません。
レシピは、
- インターネット
- 料理本
- 漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
鶏もも肉 をこよなく愛しています。
きゅうりの美酢漬
今回は、きゅうり・美酢（レモン）で きゅうりの美酢漬 を作ってみました。
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使った食材
- きゅうり（1本）
味付け
- 美酢：レモン（大さじ2）
- 味噌（小さじ1）
- 豆板醤（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
- 水（20ml）
（レモン）
（レモン）
（レモン）
ウモリ
ユキミ
ユキミ
「飲むお酢」なので 甘味強め です。
にゃー
ちゃん
ちゃん
炭酸水で割ってジュースにしても美味しいのにゃ✨
調理
工程1
きゅうりをひと口大にカットします。
にゃー
ちゃん
ちゃん
大きさはお好みで適当にゃ。
工程2
タッパーにカットしたきゅうりとよく混ぜた調味料・水を入れ、冷蔵庫でひと晩置いたら完成です。
ウモリ
ユキミ
ユキミ
豆板醤を多めに入れると辛くなり過ぎるので要注意です。
にゃー
ちゃん
ちゃん
しょっぱいのが好みなら塩を入れても良いにゃ。
完成
という感じで今回は、きゅうり・美酢（レモン）で きゅうりの美酢漬 を作ってみました。
ウモリ
ユキミ
ユキミ
豆板醤の辛みと美酢（レモン）の甘味が良い感じにマッチしました✨
引き続き、いろいろ試してみます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
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✨このブログを書いている人✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。
「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
脱サラフリーランス / 投資家 / 認知症サポーター / 手話奉仕員見習い / 宅地建物取引士（試験合格）/ FP3級
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