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雨森屋食堂
みなさんごきげんよう。
雨森屋 食堂店主 ウモリユキミ です。
ウモリユキミ
このページは素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理の勉強を兼ねたアウトプットのための 自炊記録 です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
などの組み合わせで決め、特別な食材は使いません。
レシピは、
- インターネット
- 料理本
- 漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
鶏もも肉 をこよなく愛しています。
トマト煮のバジル添え
今回は、友人から貰った バジル を使って、トマト煮のバジル添え を作ってみました。
ちゃん
トマトとバジルの組み合わせ大好きにゃ✨
使った食材
- ハム（100g）
- バジル（5～6枚）
- カットトマト（大さじ3）
- なす（1個）
- にんにく（1/2欠片）
ユキミ
ハムは株主優待で貰った「明方ハム」を使いました。
ちゃん
カットトマトは市販の缶詰にゃ。
味付け
- 塩（小さじ1）
ユキミ
ハムの塩けだけでも十分なので、味付けなし でもOKです。
調理
工程1
にんにくを薄くスライスし、サラダ油でテンパリングします。
ちゃん
良い香りにゃ✨
工程2
工程1に小さく切ったハムを加えて炒めます。
ちゃん
良い色にゃ✨
工程3
工程2に小さく切ったなすを加えて炒め、火が通ってきたらカットトマトを加えます。
ユキミ
水分量が少ない時は、少量の水（10ml程度）を加えると良いです。
工程4
工程3にバジルを加え、蓋をして弱火で2分ほど煮て塩で味を調えたら完成です。
完成
という感じで今回は、友人から貰った バジル を使って、トマト煮のバジル添え を作ってみました。
ユキミ
バジル良いっスわ～✨友人ありがとぅ～✨
引き続き、いろいろ試してみます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
雨森屋～よろずジャーナル～
料理
✨このブログを書いている人✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋 雨森屋 店主 ウモリユキミ と申します。
福祉 × 教育 × 金融 をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
脱サラフリーランス / 投資家 / 認知症サポーター / 手話奉仕員見習い / 宅地建物取引士（試験合格）/ FP3級
雨森屋～投資レポート～
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