雨 森 屋 食 堂
～ わたしの献立 ～
ウモリユキミ
このページは料理素人がいっぱしの料理人になることを夢見て、さまざまなジャンルの料理やお酒などの勉強を兼ねたアウトプットのための自炊記録です。
献立は、
- 買物に行って安かった食材
- 冷蔵庫にある余りもの
- 株主優待でもらった調味料
の組み合わせで決め、特別な食材は一切使っていません。
レシピは、
- インターネット
- 市販の料理本
- 料理漫画
からインスパイアされたものに自分なりのアレンジを加えています。
「鶏もも肉」をこよなく愛しています。
みなさんごきげんよう。
食べ歩きも好きだけど自炊も大好き ウモリユキミ（@umoriya_yorozu）です。
✨【このブログを書いている人】✨
ウモリ ユキミ
世の中のあらゆることに首をツッコむ なんでも屋「雨森屋」店主 ウモリユキミ と申します。「福祉」×「教育」×「金融」をライフワークとするフリーランスのブロガーです。
御相談承ります
脱サラフリーランス / 投資家 / 生活コンサルタント / 宅地建物取引士 / 認知症サポーター / 進学 / 就職 / 転職 / 恋愛 / 結婚 / 離婚 / 子育て / 介護 / 相続 /
仕事の依頼はTwitterのDM（@umoriya_yorozu）または当ブログのお問い合わせページにて連絡をお願いします。
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鶏もも肉と夏野菜のすき焼き
今回は、地元の農家さんが主催している「農業体験」に参加した際もらった「夏野菜」と「鶏もも肉」を使って「鶏もも肉と夏野菜のすき焼き」を作ってみました。
雨森屋【農業教えてください】農業体験（5回目：最終回）行ってきたー!!!
使った食材（1人前）
- 鶏もも肉（100g）
- ミニトマト（15個）
- ピーマン（1個）
- なす（1個）
- 豆腐（30g）
- 油揚げ（1/2枚）
- にんにく（1欠片）
- しょうが（5g）
ユキミ
雨森屋ではピーマンの種も残さず食べます。
味付け（1人前）
- 醤油（大さじ3）
- 酒（大さじ1）
- 白だし（大さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
調理
1.鶏もも肉・夏野菜・にんにく・しょうがをフライパンに入れオリーブオイルで表面に焼き色がつく程度に火を入れます。
ユキミ
オリーブオイルである必要はありません。夏野菜とオリーブオイルは親和性が高いので個人的な好みで使ってます✨
2.1に調味料を入れ蓋をして3分ほど煮ます。
3.2に豆腐と油揚げを入れ蓋をして2分ほと煮たら完成です。
ユキミ
具材は火が通りにくいものや香りが強いものから先に入れるようにしています。
完成
ユキミ
炊き込みご飯は雪国まいたけの「舞茸ごはんの素」を使いました。
という感じで今回は、地元の農家さんが主催している「農業体験」に参加した際もらった「夏野菜」と「鶏もも肉」を使って「鶏もも肉と夏野菜のすき焼き」を作ってみました。
ユキミ
✨一人すき焼きって最高です✨
夏野菜を食べて夏を楽しみます！
それではまた、次の記事でお会いしましょう。
料理レシピ
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